Nuestras recetas caseras: «Semifrío de Oreo»
Por José Luis Fuentes, alumno de 2º de ESO-D
Para empezar esta maravillosa receta, sería conveniente saber primero qué es un semifrío.
El semifrío es un tipo de postre semihelado, típicamente las llamadas tartas heladas, así como cremas y ciertas tartaletas de fruta. Tiene la textura de una espuma helada, porque suele producirse uniendo dos partes iguales de helado y nata montada.
Ingredientes
Ahora, paso a señalarles los ingredientes que serán necesario para realizar esta deliciosa receta casera. Estos ingredientes son: 300 gr. de nata para montar, 200 gr. de Queso Philadelphia, sirope de caramelo o chocolate (al gusto), 80 gr de azúcar, y finalmente 24 galletas de Oreo, de donde sale parte del nombre de nuestra receta.
El coste aproximado de esta receta ronda los cinco o seis euros y el tiempo de preparación pueden ser unos 50 minutos o una hora.
Preparación
Seguidamente, pasamos a la preparación. Por un lado, ponemos en una bolsa de Ziploc 12 galletas hasta hacerlas polvo y las apartamos. Volvemos a repetir este proceso con las otras 12 galletas, pero en lugar de hacerlas polvo, las machacamos en trozos grandes.
Para montar la nata, necesitamos un bol que previamente lo vamos a poner en el congelador durante 3 ó 4 minutos y la nata de montar en la nevera durante media hora. A continuación vamos a montar la nata con el Queso Philadelphia hasta el punto en el que veamos que el semifrío esté cremoso. Luego, cogemos la mezcla que hemos hecho y la unimos con los trozos de Oreo haciendo movimientos envolventes con la cuchara.
Para envasar, necesitaremos el oreo machacado en polvo y lo verteremos en el fondo del vaso. Encima de este ponemos la mezcla y el sirope, y así sucesivamente, hasta llenar el vaso o recipiente elegido para presentar este postre. Como «toppins», pondremos sirope al gusto y galletas Oreo.
Así les quedará este gustoso «Semifrío de Oreo». Como siempre les digo algo sencillo, que podemos hacer en casa, y postre que además podemos compartir con la familia y los amigos.
